Кто такой нутрициолог и когда к нему обращаться. И чем этот специалист отличается от диетолога

Нутрициолог — это специалист, который изучает воздействие питательных веществ на организм человека и разрабатывает рекомендации по здоровому питанию. Также он исследует связь между пищевыми привычками и психикой, химический состав продуктов и их воздействие на организм. Нутрициологи помогают людям подобрать правильный рацион, который будет соответствовать их индивидуальным потребностям.

Медики прошлого Гиппократ, Цельс, Гален писали трактаты о правильном потреблении продуктов и их важных свойствах. Средневековый персидский ученый и врач Авиценна считал пищу источником здоровья, силы и бодрости.

В истории нутрициологии как науки большую роль сыграли работы российских исследователей — Ивана Сеченова и Ивана Павлова [1]. В первой половине XX века ученые всего мира искали способы минимизировать вред, который оказывает на организм нехватка пищи. С тех пор нутрициология обособилась и стала отдельной наукой.